Fiel a su compromiso de ofrecer experiencias gastronómicas innovadoras, Norton presenta a Facundo Di Fabrizio como el nuevo chef ejecutivo del restaurante La Vid Terraza, junto a nuevas opciones de menú que resultan en la mejor combinación con los vinos de la bodega.
En Norton, Di Fabrizio inició su trayectoria en el área de panadería, donde su dedicación y talento lo llevaron a asumir nuevas responsabilidades hasta convertirse en jefe de cocina. Su reciente nombramiento como chef ejecutivo representa un hito en su carrera, donde podrá impulsar una propuesta que resalta la calidad, autenticidad y creatividad culinaria.
Teniendo en cuenta su destacada trayectoria en la gastronomía de Mendoza y Chile, y habiendo trabajado en reconocidos restaurantes de bodegas como Abrasado, Fogón, y Fuegos de Apalta, Di Fabrizio aportará su pasión por los ingredientes locales y las originales técnicas a fuego.
El nuevo menú de La Vid Terraza refleja la filosofía de Norton: celebrar el terruño mendocino y sus mejores productos, maridados con los vinos más excepcionales de la bodega.
Di Fabrizio ha diseñado dos opciones de menú —de cuatro y ocho pasos— en los que los sabores frescos de ingredientes de temporada y el uso de técnicas tradicionales se destacan en cada plato.
